Население планеты растёт настолько быстро, что у нас просто нет иного выбора, кроме как искать новые способы пропитания, помимо традиционных. К счастью, наука на месте не топчется, и стартап компании Impossible Foods, производящей растительное мясо, недавно собрал целых 75 миллионов долларов США.

Растительное мясо развивается в США очень активно

Фокус данного мяса в том, что оно производится из сырья растительного происхождения. Основой для производства является легоглобин, который встречается в растениях — именно он отвечает за красный цвет и вкус натурального мяса. В данный момент компания сосредоточена на производстве бургеров с таким мясом — купить данный продукт можно уже в 50 торговых точках США.

Это, кстати, не первая крупная сумма, полученная Impossible Foods — в общей сложности компания, основанная в 2011 году Патриком Брауном из Стэнфорда, привлекла 250 миллионов долларов США инвестиций.